Todos los Trabajos
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Subgerente The Revel

Subgerente

Tiempo completo • The Revel
Beneficios:
  • Bonificación basada en el rendimiento
 
Un gerente de restaurante de atención al cliente (FOH Manager) es responsable de supervisar los aspectos orientados al cliente de las operaciones de un restaurante. Se aseguran de que los huéspedes reciban un servicio excepcional y de que el equipo de atención al público, incluidos los camareros, los anfitriones y los camareros, trabaje de manera eficiente para crear una experiencia gastronómica acogedora y agradable. El puesto es una combinación de servicio al cliente, gestión de equipos y supervisión operativa.

Responsabilidades clave:

  1. Gestión del servicio de atención al cliente:

    • Saludar e interactuar con los huéspedes para garantizar una experiencia positiva desde la llegada hasta la salida.

    • Manejar las quejas, inquietudes o solicitudes especiales de los clientes de manera rápida y profesional.

    • Asegúrese de que todas las interacciones con los huéspedes se manejen con cortesía, con un enfoque en brindar un servicio excepcional.

    • Supervise la satisfacción del cliente y aborde cualquier problema de servicio que surja durante la comida.

  2. Liderazgo de Equipos y Gestión de Personal:

    • Supervise y administre al personal de atención al público, incluidos los camareros, los camareros y los anfitriones/azafatas.

    • Programe turnos, supervise el rendimiento de los empleados y proporcione comentarios para mejorar.

    • Lidere con el ejemplo, demostrando estándares de servicio excepcionales y asegurándose de que el equipo siga las mismas prácticas.

    • Capacitar y asesorar a los nuevos empleados, asegurándose de que entiendan las políticas, los procedimientos y los estándares de servicio del restaurante.

  3. Supervisión Operativa:

    • Supervise el flujo de invitados en el comedor, gestionando las reservas, la disposición de los asientos y las listas de espera para garantizar una experiencia eficiente.

    • Asegúrese de que el ambiente del restaurante esté limpio, organizado y acogedor en todo momento.

    • Colaborar con el personal de la cocina y el bar para garantizar que los alimentos y las bebidas se entreguen a los clientes de manera oportuna y precisa.

    • Administre el inventario de suministros para el frente de la casa, como servilletas, cubiertos, cristalería y condimentos, y realice pedidos según sea necesario.

  4. Gestión financiera:

    • Maneje las transacciones en efectivo y con tarjeta de crédito, asegurando el manejo adecuado del efectivo y las operaciones del sistema POS.

    • Supervise el rendimiento del restaurante en términos de ventas, costos de mano de obra y satisfacción del cliente.

    • Implemente técnicas de ventas adicionales con el personal para mejorar la experiencia gastronómica y aumentar las ventas.

    • Ayudar en la gestión del presupuesto del departamento de atención al público, ayudando a controlar los costos y maximizando la rentabilidad.

  5. Cumplimiento de Salud y Seguridad:

    • Asegúrese de que el personal de atención al público cumpla con las normas de salud, seguridad y saneamiento.

    • Hacer cumplir los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos y las prácticas de limpieza en todas las áreas orientadas hacia los huéspedes.

    • Garantizar el cumplimiento de las regulaciones locales, incluidas las licencias de bebidas alcohólicas y los códigos de salud.

  6. Comunicación y colaboración:

    • Mantenga una comunicación clara entre el personal de recepción y el personal de la parte trasera de la casa para garantizar una experiencia gastronómica perfecta.

    • Trabajar en estrecha colaboración con el gerente del restaurante y otros departamentos para implementar nuevas iniciativas, promociones y mejoras.

    • Coordine con el equipo de marketing para eventos especiales, promociones u ofertas de temporada.

  7. Resolución de problemas y conflictos:

    • Actúe rápidamente para resolver cualquier problema relacionado con el servicio, las quejas de los huéspedes o el rendimiento del personal.

    • Trabajar para prevenir problemas antes de que surjan manteniendo un enfoque proactivo y orientado a la solución.

    • Maneje situaciones de emergencia (por ejemplo, lesiones de clientes, problemas con el personal o incidentes inesperados) de manera tranquila y efectiva.

 

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